HARILIK KURK
Kurgi kodumaaks peetakse Himaalaja eelmäestikku, tänapäeva India territooriumi. Indias ja Hiinas kasvab senini kurk metsikult. Kurki on kasvatatud ja söödud juba 6000 aastat.
Botaanilised tunnused
JUURESTIK on üsna maapinnalähedane ja hästi hargnenud, põhimass asub mullakihi ülemises osas kuni 30cm sügavusel. Külgsuunas võivad kasvada kuni 1,5 meetri kaugusele taimest.
VARS on rohtne, roomab maapinnal või ronib köitraagude abil. Peavars võib katmikaladel kasvada üle 5 meetri pikkuseks. NB! Vars võib kergesti murduda !
LEHED on viisnurkse kujuga, sordist sõltuvalt väga erineva suurusega, kinnituvad varrele vaheldumisi. Lehekaenaldest arenevad köitraod, külgvõsud, emas- ja isasõied.
ÕIED on erkkollased ühesugulised, läbimõõduga 2,5-3,5 cm, asuvad 2-5 kaupa kobaras. Isasõied asetsevad peamiselt peavõrsel, emasõied külgvõsudel. Enne õie avanemist on näha vilja alget. Risttolmneja, esineb palju iseviljuvaid sorte.
VILJAKS on lihakas kõrvitsvili ehk ebamari, milles on tavaliselt kolm, harvem neli seemnekambrit. Vilja pikkus on 5-13cm (lühiviljalised) kuni üle 20cm (pikaviljalised). Sõltuvalt sordist võivad olla erineva kuju, mõõtmete, koore värvuse ja mustritega.
SEEMNED on valged, kollakad või kreemikad, piklikult ovaalse või ellipsi kujuga 7-16mm pikkused. seemned on idanemisvõimelised kuni 8aastat.
Kurk on soojanõudlik s.t. väga külmaõrn taim ja jahedal suvel võib saak avamaal kergesti ikalduda. 7-8 kraadi juures taime kasv lakkab. Samuti ära istuta kasvuhoonesse taimi enne öökülma möödumist.
Kurk tahab niiskust, suurim on veevajadus viljade kasvu ja saagikoristuse perioodil. Ära kunagi lase kurgipeenart nii kuivaks, et taimed närtsiksid.
Kurk ei ole valguse suhtes kuigi nõudlik.
Kasvukoht
Tahab viljakat nõrgalt happelist kuni neutraalset mulda. Kurk kasutab väga hästi orgaanilisi väetisi, seetõttu sobiv kasvatada maal, millele on sügisel sõnnikut antud. Kindlasti tuleb anda ka veel lisaväetist, milleks võib olla sõnnikulahus, kõrvenõgesekääritis kui ka mineraalväetis. Avamaal peaks olema kasvukoht lõunapoolse kallakuga ja tuulte eest kaitstud. Kurk ei talu tuuletõmmet,seega leia kasvuhoones talle selline koht, kus tuul ustest ja luukidest otse peale ei liiguks !
Külv ja hooldus
Kurgi otsekülviks avamaale on sobivaim aeg kui mulla pndmine kiht on soojenenud 10-12 kraadini. Külmas mullas seeme ei idane vaid võib hoopis mädanema minna.
Avamaale külvatakse suhteliselt hõredalt, et taimi ei oleks vaja harvendada (olenevalt sordist 10-20cm).
Kurgitaimi võib ka pottides ette kasvatada. Avamaale võib taimed istutada pärast öökülmade möödumist sooja ja tuulevaikse, kuid pilvise ilmaga. Pärast istutamist tuleb taimi kasta ja kohe katteloor peale laotada. Katteloori all kasvanud taimed annavad esimese saagi kuni kaks nädalat varem.
HUVITAVAID FAKTE.
- Aristoteles pidas kurke väärtuslikuks ja tervislikuks toiduaineks. Hippokrates tarvitas kurke ravimina. Värsked kurgid on alati olnud paljude tervendajate üks kasutatumaid ravivahendeid.
- Kurk on ainuke vili, mida süüakse toorena, rohelisena. Teadlaste uuringud on näidanud, et nimelt väikesed kurgid (sabade ja punnikestega) on kõige väärtuslikumad.
- Kurk on üks vanim dieetiline toiduaine - omades suurt hulka väärtuslikke aineid peaks see olema igapäevases menüüs praktiliselt kõigil inimestel.
- Kurgid ei jää vitamiinide ja mikroelementide poolest alla porgandile,sibulale ega tomatile.
- Vahel on kurgid mõru maitsega - see on tunnusmärk, et selles on olemas võimsad antioksüdandid ja vähivastased ained.
- Kurgi sisemus on tunduvalt külmem kui väljaspool, sellepärast armastataksegi seda eriti suvel kuumade ilmadega.
- Värske kurgi aroom on naistel võluvuse poolest kõrgemal kohal võrreldes lillede aroomiga. Sellepärast on väga paljudesse parfüümidesse lisatud kurgilõhna noodid.
- Kui inimene näeb unes soolatud kurki, siis see tähendab rikkaks saamist.
TERVENDAVAD JA RAVIVAD OMADUSED.
- Kurk reguleerib söögiisu (vähendab või suurendab).Kõrvaldab ainevahetushäired.
- Soodustab röga eritumist ülemiste hingamisteede haigestumisel, aitab võidelda köhaga.
- Avaldab ravivat toimet paljudele seedetrakti haiguste puhul: happe ja aluse tasakaalu häired, kõrvetised, gastriit, maohaavandid, krooniline kõhukinnisus.
- Puhastab veresoonte sisemisi seinu ja tugevdab neid. Reguleerib ja normaliseerib vererõhku.
- Toetab kilpnäärme funtsioneerimist ja tekistab selle haigestumist.
- Asendamatu abivahend kaalulangetamisel
... ROHELINE KOSMEETILINE VAHEND
- Kurk on asendamatu vahend naha ja juuste tervise ning ilu hoidmisel. Just sellepärast ongi see paljude kosmeetiliste maskide ja näovee koostisosa. Kurk saab hakkama tedretähnide kõrvaldamisega, naha valgendamisega, põletikega, löövetega jpm.
- Kurk on tunnistatud üheks parimaks nahahooldusvahendiks.
Kasutatud allikad: http://aianduskool.ee/rohttaimed/?p=145
ttps://moodle.hitsa.ee/course/view.php?id=2686
https://et.wikipedia.org/wiki/Harilik_kurk
http://www.remedyway.ee/blog/kurgid-vaartuslik-ravivahend-ja-imerohi/#.VvGWU6d96VN
https://www.google.ee
"Nutikas aed" K.Uurman ja K.Viiron /Pegasus 2015
Kurgi kodumaaks peetakse Himaalaja eelmäestikku, tänapäeva India territooriumi. Indias ja Hiinas kasvab senini kurk metsikult. Kurki on kasvatatud ja söödud juba 6000 aastat.
Botaanilised tunnused
JUURESTIK on üsna maapinnalähedane ja hästi hargnenud, põhimass asub mullakihi ülemises osas kuni 30cm sügavusel. Külgsuunas võivad kasvada kuni 1,5 meetri kaugusele taimest.
VARS on rohtne, roomab maapinnal või ronib köitraagude abil. Peavars võib katmikaladel kasvada üle 5 meetri pikkuseks. NB! Vars võib kergesti murduda !
LEHED on viisnurkse kujuga, sordist sõltuvalt väga erineva suurusega, kinnituvad varrele vaheldumisi. Lehekaenaldest arenevad köitraod, külgvõsud, emas- ja isasõied.
ÕIED on erkkollased ühesugulised, läbimõõduga 2,5-3,5 cm, asuvad 2-5 kaupa kobaras. Isasõied asetsevad peamiselt peavõrsel, emasõied külgvõsudel. Enne õie avanemist on näha vilja alget. Risttolmneja, esineb palju iseviljuvaid sorte.
VILJAKS on lihakas kõrvitsvili ehk ebamari, milles on tavaliselt kolm, harvem neli seemnekambrit. Vilja pikkus on 5-13cm (lühiviljalised) kuni üle 20cm (pikaviljalised). Sõltuvalt sordist võivad olla erineva kuju, mõõtmete, koore värvuse ja mustritega.
SEEMNED on valged, kollakad või kreemikad, piklikult ovaalse või ellipsi kujuga 7-16mm pikkused. seemned on idanemisvõimelised kuni 8aastat.
Kurk on soojanõudlik s.t. väga külmaõrn taim ja jahedal suvel võib saak avamaal kergesti ikalduda. 7-8 kraadi juures taime kasv lakkab. Samuti ära istuta kasvuhoonesse taimi enne öökülma möödumist.
Kurk tahab niiskust, suurim on veevajadus viljade kasvu ja saagikoristuse perioodil. Ära kunagi lase kurgipeenart nii kuivaks, et taimed närtsiksid.
Kurk ei ole valguse suhtes kuigi nõudlik.
Kasvukoht
Tahab viljakat nõrgalt happelist kuni neutraalset mulda. Kurk kasutab väga hästi orgaanilisi väetisi, seetõttu sobiv kasvatada maal, millele on sügisel sõnnikut antud. Kindlasti tuleb anda ka veel lisaväetist, milleks võib olla sõnnikulahus, kõrvenõgesekääritis kui ka mineraalväetis. Avamaal peaks olema kasvukoht lõunapoolse kallakuga ja tuulte eest kaitstud. Kurk ei talu tuuletõmmet,seega leia kasvuhoones talle selline koht, kus tuul ustest ja luukidest otse peale ei liiguks !
Külv ja hooldus
Kurgi otsekülviks avamaale on sobivaim aeg kui mulla pndmine kiht on soojenenud 10-12 kraadini. Külmas mullas seeme ei idane vaid võib hoopis mädanema minna.
Avamaale külvatakse suhteliselt hõredalt, et taimi ei oleks vaja harvendada (olenevalt sordist 10-20cm).
Kurgitaimi võib ka pottides ette kasvatada. Avamaale võib taimed istutada pärast öökülmade möödumist sooja ja tuulevaikse, kuid pilvise ilmaga. Pärast istutamist tuleb taimi kasta ja kohe katteloor peale laotada. Katteloori all kasvanud taimed annavad esimese saagi kuni kaks nädalat varem.
HUVITAVAID FAKTE.
- Aristoteles pidas kurke väärtuslikuks ja tervislikuks toiduaineks. Hippokrates tarvitas kurke ravimina. Värsked kurgid on alati olnud paljude tervendajate üks kasutatumaid ravivahendeid.
- Kurk on ainuke vili, mida süüakse toorena, rohelisena. Teadlaste uuringud on näidanud, et nimelt väikesed kurgid (sabade ja punnikestega) on kõige väärtuslikumad.
- Kurk on üks vanim dieetiline toiduaine - omades suurt hulka väärtuslikke aineid peaks see olema igapäevases menüüs praktiliselt kõigil inimestel.
- Kurgid ei jää vitamiinide ja mikroelementide poolest alla porgandile,sibulale ega tomatile.
- Vahel on kurgid mõru maitsega - see on tunnusmärk, et selles on olemas võimsad antioksüdandid ja vähivastased ained.
- Kurgi sisemus on tunduvalt külmem kui väljaspool, sellepärast armastataksegi seda eriti suvel kuumade ilmadega.
- Värske kurgi aroom on naistel võluvuse poolest kõrgemal kohal võrreldes lillede aroomiga. Sellepärast on väga paljudesse parfüümidesse lisatud kurgilõhna noodid.
- Kui inimene näeb unes soolatud kurki, siis see tähendab rikkaks saamist.
TERVENDAVAD JA RAVIVAD OMADUSED.
- Kurk reguleerib söögiisu (vähendab või suurendab).Kõrvaldab ainevahetushäired.
- Soodustab röga eritumist ülemiste hingamisteede haigestumisel, aitab võidelda köhaga.
- Avaldab ravivat toimet paljudele seedetrakti haiguste puhul: happe ja aluse tasakaalu häired, kõrvetised, gastriit, maohaavandid, krooniline kõhukinnisus.
- Puhastab veresoonte sisemisi seinu ja tugevdab neid. Reguleerib ja normaliseerib vererõhku.
- Toetab kilpnäärme funtsioneerimist ja tekistab selle haigestumist.
- Asendamatu abivahend kaalulangetamisel
... ROHELINE KOSMEETILINE VAHEND
- Kurk on asendamatu vahend naha ja juuste tervise ning ilu hoidmisel. Just sellepärast ongi see paljude kosmeetiliste maskide ja näovee koostisosa. Kurk saab hakkama tedretähnide kõrvaldamisega, naha valgendamisega, põletikega, löövetega jpm.
- Kurk on tunnistatud üheks parimaks nahahooldusvahendiks.
ttps://moodle.hitsa.ee/course/view.php?id=2686
https://et.wikipedia.org/wiki/Harilik_kurk
http://www.remedyway.ee/blog/kurgid-vaartuslik-ravivahend-ja-imerohi/#.VvGWU6d96VN
https://www.google.ee
"Nutikas aed" K.Uurman ja K.Viiron /Pegasus 2015
Lihtne ja arusaadav tekst. Hea juhend kurgi kasvatamiseks. Kõik oluline on ära märgitud. Hea töö!
VastaKustutaPalju huvitavaid fakte kurgi kohta. Kurgi kasvatamisel, kasutaks kindlasti antud infot ja näpunäited.
VastaKustuta